Több mint 12.000 szem szaloncukrot kóstolt meg a szakmai zsűri a hatodik alkalommal megrendezett Év Szaloncukra versenyen, amit a Szeretem a csokit TikTok csatorna videósai, Kovács Ádám és Kovács Gergely hoztak létre. A versenyen lehetőséget kapott a nevezésre minden kicsi és nagy gyártó egyaránt.
“A nyolc verseny kategóriából hat kategória kóstolóit idén is a verseny közösségi oldalainak követői közül választottuk ki. Azonban az egyik legnépszerűbb kategória a Gyerekek kedvence kategória zsűrijében idén a Magyar Színház Keménykalap és krumpliorr című előadás gyermek színészei is helyet kaptak. Ez azért is volt öröm a számunkra, mert a kóstoláson a színház által készített videókon keresztül ezt az élményt a követőinknek is át tudtuk adni” – mondták a szervezők.
Idén ismét nevezhettek szakmai kategóriában a gyártók. Ebben a kategóriában azonban gyártónként csak három szaloncukorral indulhattak. A szakmai zsűriben Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház chefje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, Szentandrás-Szabó Emese, mestercukrász valamint Pásztor Éva mestercukrász, szakoktató döntött a szaloncukrokról.
A zsűrizésben minden évben sztárok is segítenek egy-egy kategóriában. Idén a zselés kategóriát a Magyar Színház sztárjai: Trokán Anna, Jenes Kitti és Pavletits Béla kóstolta.
“Minden évben szeretjük frissíteni a kategóriákat, hogy a verseny segítségül tudjon szolgálni egy-egy kisebb közösségnek is. Idén a “mentes” szaloncukrok kaptak külön kategóriákat, amiben a cukor, glutén és tejfehérje érzékeny közönség számára gyártott szaloncukrok külön versenybe szállhattak”- ismertették a verseny megálmodói.
Az Év Szaloncukra idén ismét rekord számú nevezéssel 24 gyártó 165 szaloncukra közül került kiválasztásra. A verseny 8 kategóriájában összesen közel 200 kóstoló döntött a díjazottakról és 12.000 szaloncukor került kóstolásra.
Az Év Szaloncukra idén a soltvadkerti Szent Korona cukrászda karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukra lett. Második helyen a Keszthelyi Sütibolt roppanó ostyás sós karamellás szaloncukra lett, ami 2021-ben már az év legjobb karamellás szaloncukra volt. A harmadik a Gyulai Kézműves Cukrászda DJC Stílusgyakorlat szaloncukra lett, amit a Magyarország Tortája 2025-ös győztes tortája alapján készítettek a tortaverseny győztesei.
Az Év Szaloncukra győztesei:
- Szent Korona Cukrászda – Karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukor
- Keszthelyi Sütibolt – roppanó ostyás sós karamellás szaloncukor
- Gyulai Kézműves Cukrászda – DJC Stílusgyakorlat, a 2025-ös Magyarország tortájából készült szaloncukor
Szakmai kategória győztesei:
- Promenád Kávéház – Narancs Esszencia – konfitált narancszselés, étcsokoládés narancs krémes szaloncukor
- Hóvirág Cukrászda – füstös whiskys mogyorós szaloncukor
- Hisztéria Cukrászda – étcsokoládés meggyes szaloncukor
A gyerekek kedvence:
- Demeter Chocolate – Dubai csokoládés szaloncukor
- Ricsi Cukrászda – málnás vattacukor ízű szaloncukor
- Sulyán Cukrászda – valódi áfonya zselés szaloncukor
Zselés szaloncukrok:
- Keszthelyi Sütibolt – Régi idők zselés szaloncukra – citrom-narancsízű zselés szaloncukor
- Sulyán Cukrászda – valódi meggy zselés szaloncukor
- Damniczki Cukrászda – Unikumos aszalt szilvás zselés szaloncukor
Az Év Cukormentes (hozzáadott cukrot nem tartalmazó) szaloncukra: Diabette – narancsos marcipános szaloncukor
Az Év gluténmentes (hozzáadott glutén tartalmú alapanyagot nem tartalmazó) szaloncukra: Hisztéria Cukrászda – feketeribizli zselés szaloncukor
Az év tejfehérje mentes szaloncukra: Stühmer – meggyes marcipános szaloncukor
Az Év Új íze: Jogos Desszert – Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukor
Fotó: Az Év Szaloncukra
