A Pilisi Pityókás kenyér lett az idei év Szent István-napi kenyere, a gyulai Kézműves Cukrászda Bíborfehér fantázianevű édessége Magyarország tortája, a balatongyöröki Promenád Kávéház Szilvafácska desszertje pedig Magyarország cukormentes tortája – hangzott el az augusztus 20-i ünnepségekről a Belügyminisztériumban tartott szerdai sajtótájékoztatón.
A HEL Pékség Kft. (SZÁSZ Pékség) Pilisi Pityókás kenyere nyerte idén a Szent István-napi Kenyér kategóriát, innovatív kenyér kategóriában a Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség Magvető kenyér elnevezésű, hosszú érlelésű, vadkovászos technológia felhasználásával készült kenyere lett az első helyezett, az év leveles sétálósüteménye pedig a Citrom virág lett a Pedró Pékségtől.
A Bíborfehér fantázianevű nyertes torta – Balogh László, Kis Roland és Balogh Zoltán cukrászmesterek alkotása – az erdei bogyós gyümölcsök, a pirított mandula, a tejfölös mousse és a rögös túró kombinációjából készült.
A cukormentes Szilvafácskában – Puchovszki Alena, Vadócz Jenő és Pethő Gábor kreációjában -, amelyben a zöld tea frissessége is megjelenik, a szilvából, dióból és tejcsokoládéból álló rétegeket fahéjas mousse fogja össze.
(MTI)
Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület hivatalos Facebook-oldala
