A Street Kitchen, Magyarország egyik legnépszerűbb recept- és gasztromagazinja. Portált üzemeltet, ezen kívül a nyomtatott sajtóban és a könyvpiacon is jelen van. A naponta többször frissülő weboldalon a receptek mellett többek között étteremteszteléseket, színes gasztrohíreket, konyhai praktikákat és interjúkat is találhatnak az olvasók. Legújabb cikkükben pedig a szegedi cukrászdákat ajánlják!
A Street Kitchen szerint Szeged nemcsak a halászlé és a Dóm tér városa, hanem az édes élvezetek igazi fellegvára is. Mindezt jól bizonyítja, hogy az elmúlt években a hagyományos cukrászdák mellett számos modern, kézműves műhely is megnyitotta kapuit, így a kínálat egyszerre klasszikus és izgalmasan újszerű.
Összeállításukban öt cukrászdát emeltek ki, ezek a következők:
A kézműves csúcs: REÖK és a modern desszertek
A szegedi édes forradalom egyik zászlóshajója kétségkívül a REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház. Ezt a helyet a minőségi alapanyagok és a francia cukrászati eljárások szerelmeseinek ajánlják. Kínálatukban ugyanis egyaránt megtalálható a tökéletes, autentikus francia croissant és a díjnyertes magyar alkotások is. Nem véletlen, hogy számos elismerést – többek között Az Év Mákos Bejglije aranyérmét – zsebelték be, így a kifinomult desszertek rajongói biztosan nem fognak csalódni.
A hagyományok őrzői: Rétes és klasszikus készítmények
Azok számára, akik a nagymama konyhájának ízeit keresik, Szeged több ikonikus helyszínnel is szolgál.
A Belvárosi Cukrászda – Rétesbolt a rétesek birodalma. Az itt kapható házi, természetes alapanyagokból készült rétesek – mint például a mákos és a diós – helyi kedvencek, melyekből vétek lenne nem feltankolni egy hosszabb szegedi séta előtt. A rétesek mellett persze a magyar klasszikusok is helyet kapnak a pultban, mint a pozsonyi kifli vagy más hagyományos sütemények.
Az 1993-ban megnyílt Hatos Rétes neve pedig mára fogalommá vált a városban. A korábban Rétes Roziként ismert helyet ma Ürge Nikolett és családja vezeti, akik Panci néni bevált, eredeti receptjeit viszik tovább. Évente több tízezer méternyi tésztát nyújtanak, hogy elkészüljön a 16-féle rétes, köztük az örök kedvenc almás és mákos. A rétesen kívül a kínálatban édes és sós aprósütemények, fagylalt és óriáspalacsinta is várja az édesszájúakat.
Amikor valami másra vágysz: Gombócok és különlegességek
Szeged kínálatában van hely az egyedi ízeknek is. A Gombóc Túróbár Manufaktúra tökéletes választás, ha a sütemények helyett egy laktató, de édes (vagy akár sós) fogásra vágyik. A hagyományos és sós túrógombócok mellett gyakran találkozni náluk különféle gluténmentes alternatívákkal is.
A kézműves forradalom: Pékségek és modern desszertek
A szegedi édes forradalom egyik zászlóshajója kétségkívül az Emmarozs kézműves pékség és kávézó. Tolnától Baranyáig valószínűleg az ország minden szegletébe eljutott már a legendás New York roll híre, de persze nem csak erre érdemes lecsapni! A sütifanok számára is bőven tartogat kóstolnivalót a hely: a pultban katonás rendben sorakoznak egymás mellett a francia stílusú desszertek. De ha valami hazaibb ízre vágyunk, bátran kóstoljuk meg a kakaós csigájukat is – írja a streetkitchen.hu.
(streetkitchen.hu)
Fotó: REÖK Kézműves Cukrászda hivatalos Facebook-oldala
