Gyuris Attila, a zsombói Gyuris Virág Kft. tulajdonosa sokak számára lehet ismert a Dél-Alföldön. Attila öröklődő családi vállalkozása elsősorban a rózsatermesztésről híres. Néhány éve azonban úgy is emlegetik, mint az első magyar gyömbér, kurkuma és papaja termesztőt, aki nem túl szokványos módon, trópusi növényekkel hódítja meg környékünket.
– Régóta foglalkozunk rózsatermesztéssel, ezt egészítettük ki közel tíz évvel ezelőtt a gyömbér termesztésével. Kezdetben mindössze egyetlen tövet neveltünk, majd évről évre fokozatosan növeltük a termesztési felületet: előbb egy, aztán tizenöt, végül néhány száz négyzetméteren próbálkoztunk, kisebb-nagyobb sikerrel. Addigra a növényházaink már rendelkeztek azokkal a technikai megoldásokkal, amelyek lehetővé tették, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 30 Celsius-fok fölé – ez ugyanis kulcsfontosságú a gyömbér számára. Mintegy öt évnyi kísérletezés után jutottunk el odáig, hogy már hatezer négyzetméteren tudtunk kiváló minőségű gyömbért termeszteni. A termés színében, állagában és formájában is eltért attól, amit a vásárlók a boltok polcain megszoktak. Kezdetben a nagybani piacon értékesítettük, később pedig lehetőségünk nyílt leszerződni az egyik legismertebb áruházlánccal, amellyel azóta is együtt dolgozunk. A gyömbér sikerén felbuzdulva négy évvel ezelőtt a kurkumával is elkezdtünk kísérletezni. Két éve már nagyobb mennyiségben termesztjük, és eddig hasonlóan kedvező eredményeket értünk el vele, mint a gyömbérrel – kezdte gondolatait Gyuris Attila, a zsombói Gyuris Virág Kft. tulajdonosa.
Az i-re a pontot a papaja tette fel.
– A papajatermesztés ötlete gyakorlatilag egyetlen éjszaka alatt fogalmazódott meg bennünk, nagyjából három évvel ezelőtt. Magába a termesztésbe azonban ezúttal is csak egy hosszabb tanulási folyamat után tudtunk belevágni. A körülmények a gyömbérnek és a kurkumának köszönhetően már adottak voltak, a szükséges tudást azonban meg kellett szereznünk. Többször is jártam Spanyolországban, ahol sikerült elsajátítanom az alapokat, az igazi gyakorlati tapasztalatot azonban akkor szereztem meg, amikor nem sokkal később beszereztünk 50 darab, Szicíliából érkezett papajafát, és el kellett kezdenünk a nevelésüket. Érdekesség, hogy ekkor még azt sem tudtam, milyen íze van ennek a gyümölcsnek, mert korábban nem volt alkalmam megkóstolni. Erre csaknem akkor került sor, amikor már majdnem nálunk is termett… A feleségemmel végül egy horvátországi utazásról hazafelé jövet, egy áruházban vettünk egy papaját, amit aztán itthon kóstoltunk meg – mesélte mosolyogva a termelő.
Attila elmondása szerint ma már ezer négyzetméteren terem náluk a mézédes, sárga húsú gyümölcs, amely – a gyömbérhez és a kurkumához hasonlóan – számos jótékony hatással rendelkezik.
– Mindhárom növény vegyszermentesen terem, és különleges termesztési technológiát igényel – ez az egyik közös bennük. A másik, hogy a piacokon és az áruházakban is megtalálhatók, emellett közvetlenül tőlünk is megvásárolhatók. A harmadik pedig, hogy egy ideje különböző préslékombinációk formájában is értékesítjük őket Just Ginger and Friends néven – ismertette Attila.
A klímaváltozás és az egyre jobb minőségű termékek iránti igény, komoly döntés elé állította a gazdálkodókat: vagy alkalmazkodnak az új körülményekhez, vagy idővel kénytelenek felhagyni a termeléssel.
– A növényházak ma a növénytermesztés egyik leghatékonyabb eszközei lehetnek. Lehetővé teszik, hogy tudással, fejlett technológiákkal és energia rendszerekkel az időjárástól függetlenül, egész évben kiváló minőségű zöldségeket, gyümölcsöket és dísznövényeket termesszünk. Ezt el kell fogadni, akár tetszik, akár nem. Éppen ezért az életemből nagyjából öt év arról szólt, hogy azt kutattam, miként lehet a rózsatermesztést a klímaváltozáshoz igazítani. Háromszor jártam Izraelben, ahol rendkívül száraz az éghajlat, kétszer Tajvanon, ahol a nagy meleg jelent kihívást, és kétszer Dél-Koreában is, ahol az időjárási viszonyok sok tekintetben hasonlítanak a mieinkhez. Az ott szerzett tapasztalatok alapján sikerült úgy átalakítanunk a növényházunkat, hogy a rózsatermesztés hosszú távon is fenntartható legyen. Akkor még nem sejtettük, hogy ugyanazok a körülmények később a gyömbér, a kurkuma és a papaja termesztéséhez is ideálisnak bizonyulnak. Egy dolog azonban biztos: befektetett munka és folyamatos tanulás nélkül nincs eredmény – emelte ki Gyuris Attila.
Fotó: Frank Yvette
